Kari Ayam/Daging
Kari Ayam/Daging

Lagi mencari inspirasi resep kari ayam/daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam/daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam/daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kari ayam/daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kari ayam/daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Ayam/Daging memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kari Ayam/Daging:
  1. Gunakan 1 ekor Ayam @ 1 kg Daging
  2. Ambil 5 sudu besar Rempah Kari Ayam/Daging + 1 sudu kecil Serbuk Kunyit
  3. Gunakan 1 cubit setiap Rempah Sekawan (Kayu Manis,Pelaga,Bunga Lawang,Bunga Cengkih) ikut selera nak letak banyak atau sikit
  4. Gunakan 1 helai Daun Pandan/ 2helai Daun Salam(saya masukkan 2-2)
  5. Ambil 2 urat Daun Kari
  6. Ambil 2 labu Bawang Besar (dikisar)
  7. Sediakan 6 ulas Bawang Putih (dikisar)
  8. Ambil 250 ml Santan
  9. Sediakan 100 ml air/ 2 cawan air
  10. Gunakan 2 biji Lobak Merah
  11. Siapkan 5-6 biji Kentang
  12. Gunakan 1 senduk Minyak Masak tambah dua sudu besar mentega/marjerin
  13. Siapkan Gula, Garam dan Serbuk Perasa(jika mahu) dalam anggaran selera masing-masing
  14. Gunakan Daun Ketumbar
  15. Gunakan 1 peket Kerisik
Cara membuat Kari Ayam/Daging:
  1. Panaskan minyak masak dan marjerin@mentega, dah cair mentega masukkan rempah sekawan dengan daun kari, daun pandan@ daun salam, tumis hingga naik bau baru masukkan bawang besar dan bawang putih dikisar bersama-sama hingga nampak garing sikit.
  2. Campurkan rempah kari ayam/daging dengan air sedikit untuk tumis pecah minyak nanti
  3. Masukkan bancuhan rempah kari tadi sampai pecah minyak
  4. Dah pecah minyak masukkan santan, ayam/daging masak dan sayur(lobak merah dan kentang). Masak sampai mendidih, baru masukkan garam, gula sikit dan ajinomoto kalau hendak masukkan.
  5. Dah siap Kari Ayam, kalau nak pekat kan boleh masak awal sehari, dan panaskan ke esokkan harinya. InsyaAllah saya halalkan resepi ini. cubalah

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari ayam/daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!