Pukis Banyumas
Pukis Banyumas

Lagi mencari ide resep pukis banyumas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pukis banyumas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pukis banyumas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pukis banyumas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pukis banyumas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pukis Banyumas menggunakan 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pukis Banyumas:
  1. Sediakan telur
  2. Gunakan gula pasir (kalo gak mau manis, kurangi aja)
  3. Ambil tepung protein sedang
  4. Gunakan santan (200 ml santan kental + 175 ml air)
  5. Ambil ragi instant
  6. Sediakan pasta vanilla
  7. Gunakan daun jeruk purut
  8. Gunakan garam
  9. Ambil susu kental manis
  10. Sediakan butter / margarin (cairkan)
  11. Gunakan Topping :
Langkah-langkah menyiapkan Pukis Banyumas:
  1. Pertama² siapkan semua bahan.. masak santan dan daun jeruk hingga mendidih, angkat dan diamkan hingga santan benar² dingin, buang daun jeruk, dan tambahkan susu kental manis, aduk rata
  2. Kocok gula dan telur dengan mixer hingga mengembang dan gula mencair, kemudian masukkan pasta vanilla. - Campurkan tepung terigu, ragi dan garam. - Lalu masukkan dalam adonan telur dan gula tadi.. bergantian dengan santan yg sudah dingin hingga habis, mixer dengan kecepatan rendah.
  3. Setelah semua tercampur, masukkan butter/margarin yg sudah dicairkan, aduk sampai rata saja. Diamkan kurang lebih 1 jam dan tutup adonan dgn kain bersih
  4. Bila sudah 1 jam, dan adonan sudah mengembang, siapkan cetakan pukis yang sudah dipanaskan terlebih dahulu (cara ngetest nya, saya olesi margarin, jika pas dioles lgs mencair, brarti sdh panas), Tuangkan adonan ½ atau 3/4 nya
  5. Biarkan sampai mengembang baru beri topping sesuai selera, tutup adonan agar benar² matang bagian dalamnya.. gunakan api kecil ya biar gak gosong
  6. Setelah diangkat dari cetakan oles dgn margarin lagi supaya tetap moist

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pukis banyumas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!