Ikan Bawal Percik
Ikan Bawal Percik

Anda sedang mencari inspirasi resep ikan bawal percik yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bawal percik yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bawal percik, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan bawal percik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan bawal percik sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ikan Bawal Percik memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Bawal Percik:
  1. Sediakan ekor ikan bawal
  2. Siapkan Serbuk kunyit
  3. Sediakan ruas halia
  4. Sediakan biji bawang merah saiz besar
  5. Siapkan Cili besar merah (+cili kecil untuk sedikit rasa pedas)
  6. Gunakan santan pekat @ 1 kotak santan saiz kecil (2 kotak jika suka kuah banyak)
  7. Siapkan Garam,gula
  8. Gunakan sb air asam jawa (optional)
Cara menyiapkan Ikan Bawal Percik:
  1. Gaul ikan dengan garam dan kunyit. Bakar di atas pemanggang/magic pan. Kalau magic pan,guna permukaan yg rata bukan gril supaya ikan tak melekat tercabut kulit. Guna api sederhana. (Tutupkan magic pan)
  2. Blend halia, cili dan bawang. Masak bahan blend dalam periuk tanpa air untuk hilangkan bau bawang. Masukkan gula supaya warnanya lebih gelap dan rasanya manis2 sedikit.
  3. Kemudian masukkan santan dan perasakan. Tak perlu tambah air kalau bahan blend dah banyak air atau tambah sedikit sahaja air. Jangan pula terlalu cair kerana susah kuah melekat pada ikan. Masak sehingga kuah mula mendidih sahaja tidak perlu sehingga pecah minyak pula kerana kuahnya akan pecah minyak pada ikan ketika dipercik nanti.
  4. Percikkan atas sebelah ikan yang telah sedikit garing..biarkan kuah memekat pada ikan..percikkan kuah sekali lagi. Kemudian terbalikkan ikan. Percikkan di bahagian sebelah lagi. Panggang hingga kuah percik memekat pada ikan. Percik lah 2-3 kali,tapi pada bahagian sebelah ikan terlebih dahulu. Jika diterbalik2kan nanti ikan hancur pula. Lainlah kalau guna guna pemanggang atas arang.
  5. Kuah yang lebih..dipanaskan sedikit supaya lebih masak untuk dimakan bersama nasi kemudian.
  6. P/s: 1) kuah biar manis2 sikit 2)Ini gambar bila Uchu percik ikan banyak2 untuk menjamu ramai..bukan berniaga ye..

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Bawal Percik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!