Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang)
Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang)

Lagi mencari inspirasi resep laksa johor (ikan tenggiri dan ikan parang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa johor (ikan tenggiri dan ikan parang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa johor (ikan tenggiri dan ikan parang), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan laksa johor (ikan tenggiri dan ikan parang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan laksa johor (ikan tenggiri dan ikan parang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang) menggunakan 32 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang):
  1. Ambil 1 paket spaghetti
  2. Gunakan Kuah (Bahan A)
  3. Gunakan 1 kg campuran ikan tenggiri dan parang
  4. Gunakan 1 liter air
  5. Sediakan 200 gram udang basah
  6. Ambil 200 gram ikan bilis
  7. Ambil 200 gram udang kering
  8. Ambil 5 keping asam keping
  9. Gunakan 1 kuntum bunga kantan
  10. Siapkan 5 tangkai daun kesom
  11. Sediakan 1 kotak kecil santan
  12. Gunakan 2 paket kecil rempah kari ikan
  13. Siapkan 4 sudu besar kerisik
  14. Gunakan 2 batang serai (diketuk)
  15. Siapkan 1 sudu besar garam
  16. Siapkan 2 sudu besar gula
  17. Siapkan Kuah (Bahan B - dikisar)
  18. Siapkan 3 biji bawang besar
  19. Siapkan 7 ulas bawang putih
  20. Ambil 15 biji cili kering
  21. Siapkan 1 inci halia
  22. Ambil 1 inci lengkuas
  23. Gunakan 2 inci kunyit hidup
  24. Sediakan Hiasan/Ulam
  25. Siapkan 1 biji timun
  26. Gunakan 4 helai daun salad
  27. Siapkan 6 biji limau kasturi
  28. Ambil 5 batang kacang panjang
  29. Siapkan 1 biji bawang besar
  30. Sediakan 3 keping kobis
  31. Sediakan 100 gram taugeh
  32. Siapkan Sambal belacan
Langkah-langkah membuat Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang):
  1. Rebus spaghetti hingga lembut dan toskan airnya.
  2. Cuci, potong dan rebus ikan tenggiri dan ikan parang. Sejukkan. Asingkan isi ikan dan tulang.
  3. Kisar tulang dengan air rebusan. Kemudian tapis.
  4. Kisar bahan-bahan B hingga halus. Panaskan minyak dan tumis hingga pecah minyak. Kemudian masukkan rempah kari ikan dan cili kisar. Masak lagi hingga pecah minyak.
  5. Masukkan udang basah yang dikisar, isi ikan, air tapisan tulang, air, kerisik, bunga kantan, daun kesom dan serai. Kuah ikut kesukaan sendiri nak pekat atau tidak.
  6. Masak lebih kurang 1 jam. Masukkan garam, gula, serbuk perasa.
  7. Sediakan ulam dan sedia untuk dihidangkan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan laksa johor (ikan tenggiri dan ikan parang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!