Lumpur Ubi Ungu
Lumpur Ubi Ungu

Anda sedang mencari inspirasi resep lumpur ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpur ubi ungu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpur ubi ungu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lumpur ubi ungu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lumpur ubi ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lumpur Ubi Ungu menggunakan 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lumpur Ubi Ungu:
  1. Sediakan 625 g ubi ungu (berat setelah dikukus dan dihaluskan)
  2. Sediakan 300 g tepung terigu protein sedang
  3. Siapkan 300 g gula pasir
  4. Gunakan 550 ml air
  5. Ambil 130 ml santan kental (2 bks k*ra)
  6. Ambil 125 g Mentega, lelehkan
  7. Siapkan 2 butir telur
  8. Sediakan 1 lembar daun pandan
  9. Gunakan 1 sdt garam
  10. Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk
  11. Ambil Toping : secukupnya kismis atau untuk toping disesuaikan selera
Langkah-langkah membuat Lumpur Ubi Ungu:
  1. Siapkan ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan
  2. Rebus air, santan kanil, garam dan daun pandan sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. - Matikan api dan sisihkan
  3. Campurkan tepung terigu, gula dan vanili bubuk kedalam wadah, aduk rata. - Lalu tuang santan hangat kedalam bahan tepung sedikit-sedikit sambil terus diaduk dan gula larut. (Disini santan tidak langsung dihabiskan sisakan untuk proses pencampuran ubi)
  4. Kemudian masukkan Setengah ubi halus kedalam adonan tepung sambil diaduk dan tercampur rata. Selanjutnya masukkan kembali sisa ubi dan sedikit santan, aduk kembali adonan sampai tidak ada adonan yg bergerindil
  5. Setelah adonan tepung dan ubi tercampur merata, lalu tambahkan mentega cair dan semua sisa santan. Aduk2 kembali adonan
  6. Terakhir masukkan telur kedalam adonan. Kemudian aduk2 kembali sampai telur dan adonan benar2 tercampur rata, tidak ada endapan margarin di bagian bawah. Sampai menjadi adonan siap untuk dicetak/dipanggang
  7. Panaskan cetakan lumpur dengan api kecil. - Lalu tuang adonan kedalam cetakan lumpur, tutup dan panggang hingga setengah matang. - Setelah itu buka tutup cetakan, kasih toping kismis diatas masing2 lumpur. Tutup kembali dan panggang hingga matang
  8. Jika bagian permukaan atas lumpur sudah tidak lembek dan lengket saat di sentuh dengan ujung sendok berarti tandanya lumpur sudah matang dan lumpur siap dikeluarkan dari cetakan - - (Durasi proses pemanggangan dari awal mencetak sampai matang kurang lebih 15 menit, menggunakan api kecil)
  9. Dan kue Lumpur Ubi Ungu siap untuk disajikan dalam keadaan masih hangat ataupun dingin.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lumpur Ubi Ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!