Kue lumpur kentang keju
Kue lumpur kentang keju

Lagi mencari inspirasi resep kue lumpur kentang keju yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lumpur kentang keju yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lumpur kentang keju, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue lumpur kentang keju yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue lumpur kentang keju yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue lumpur kentang keju menggunakan 12 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue lumpur kentang keju:
  1. Sediakan kentang yg sudah dikukus, haluskan
  2. Sediakan tepung terigu (me segitiga biru)
  3. Gunakan gula pasir (jika gak suka manis, bisa dikurangi)
  4. Siapkan telur ayam
  5. Siapkan santan (me Kara 3 buah @65 ml + air hangat 55 ml)
  6. Gunakan margarin, cairkan
  7. Gunakan keju (me keju Cheddar 74 gram, parut)
  8. Siapkan garam
  9. Ambil vanilli
  10. Ambil pewarna makanan kuning (optional)
  11. Ambil minyak utk mengolesi cetakan
  12. Gunakan toping : sesukanya (me keju Cheddar potong kecil²)
Cara membuat Kue lumpur kentang keju:
  1. Kocok telur, gula pasir, garam, vanilli & pewarna makanan dengan mixer speed rendah hingga tercampur rata.
  2. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, campurkan hingga rata (masih dg mixer speed rendah).
  3. Masukkan tepung terigu, campurkan hingga rata (masih dg mixer speed rendah).
  4. Masukkan keju, campurkan hingga rata (masih dg mixer speed rendah).
  5. Masukkan santan, campurkan hingga rata (masih dengan mixer speed rendah).
  6. Terakhir masukkan margarin cair, campurkan hingga rata (msh dengan mixer speed rendah).
  7. Panaskan cetakan di atas kompor (me pakai cetakan seadanya yg ada di rmh dan di bawah cetakan diberi alas seperti seng supaya tdk cepat gosong), olesi dengan sedikit minyak.
  8. Tuang adonan ke dalam cetakan dan tutup atasnya supaya bagian atas matang dengan baik.
  9. Saat sudah ½ matang, taburi dengan topping dan tutup kembali. Buka penutup cetakan saat air sdh berembun, dan lap airnya. Jika dirasa masih kurang matang, bisa ditutup kembali hingga matang.
  10. Angkat kue jika dirasa sdh matang, sajikan dengan penuh cinta.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue lumpur kentang keju yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!