Mee Kari Nyonya
Mee Kari Nyonya

Lagi mencari inspirasi resep mee kari nyonya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mee kari nyonya yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mee kari nyonya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mee kari nyonya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mee kari nyonya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mee Kari Nyonya memakai 32 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mee Kari Nyonya:
  1. Gunakan Bahan untuk direbus:
  2. Gunakan 4 peha ayam
  3. Sediakan 3 batang serai
  4. Ambil 3 hiris lengkuas
  5. Gunakan 2 liter air
  6. Siapkan Bahan untuk dikisar:
  7. Siapkan 10 biji cili kering - dipotong dan direndam
  8. Sediakan 8 ulas bawang merah
  9. Ambil 3 ulas bawang putih
  10. Siapkan 15 g halia
  11. Ambil 4 batang serai
  12. Ambil 15 g lengkuas
  13. Siapkan 20 g udang kering
  14. Siapkan 6 biji buah keras
  15. Sediakan Bahan lain:
  16. Siapkan 3 sudu besar serbuk kari
  17. Ambil 20 g belacan
  18. Gunakan 2 kiub stok ayam Maggi
  19. Ambil 50 ml santan kotak
  20. Sediakan 6 biji telur direbus
  21. Ambil 800 g udang
  22. Siapkan Sedikit tauhu goreng
  23. Siapkan Sedikit fishball
  24. Siapkan Sedikit sawi dan kacang panjang
  25. Gunakan Garam dan gula
  26. Siapkan 1/4 cawan minyak masak
  27. Siapkan Daun sup
  28. Gunakan Bawang goreng
  29. Sediakan Bahan hiasan:
  30. Ambil Daun bawang
  31. Gunakan Cili masak - dihiris
  32. Siapkan Limau kasturi
Cara menyiapkan Mee Kari Nyonya:
  1. Rebus ayam dalam 1 liter air. Masukkan serai, lengkuas dan 1 sudu kecil garam. Rebus lebih kurang setengah jam.
  2. Bersihkan udang, cuma gunting bahagian muncung udang dan biarkan kepala dan kulit. Perasakan dengan sedikit garam.
  3. Panaskan minyak, goreng udang sebentar dan angkat.
  4. Dalam minyak yang sama, goreng belacan sebentar dan kemudian masukkan bahan yg sudah dikisar. Masukkan juga serbuk kari. Masak sehingga pecah minyak.
  5. Keluarkan ayam yang telah direbus. Carik-carik isinya dan asingkan. Simpan air rebusan.
  6. Bila bahan tumisan dah pecah minyak, masukkan air rebusan + 1 liter air dan stok ayam. Bila mendidih, masukkan fishball dan tofu. Kemudian masukkan santan dan perlahankan api. Rasa garam dan gula. Tambah garam gula jika perlu.
  7. Celur sawi dan kacang panjang dalam air yang diletak sedikit garam.
  8. Hidangkan mee/bihun/kue teow dengan kuah kari dan hiaskan dengan udang goreng, ayam, sayur, telur rebus dan bawang goreng.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mee Kari Nyonya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!